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中国人用筷子，西方人用刀叉，西方人初次吃中国菜，都要接受用筷子的考验。别小看这两根小棍根，在不会用的外国人手里，就是不听使唤，要经过一段时间的训练，才能得心应手，运用自如。 李政道博士曾经说过：“筷子是绝妙的东西，持筷了用膳实际是物理学术杆原理的具体运用，它是人类手指的延长”。毫无疑问，在人类的初级阶段，在别的民族还处在用手抓食的时候，我们的祖先发明了筷子。运用筷子，这是...
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